تخم نطفه دار مرغ محلی

آشنایی با مرغ محلی:
پرورش مرغ بومی بر خلاف سایر طیور صنعتی می‌تواند از نظر اقتصادی موجه تر باشو چرا که بازار تخم مرغ و گوشت مرغ های صنعتی تحت تاثیر نوسانات ارزی بالا و پایین می‌شود و صاحبان مرغداری های بزرگ با مشکلات زیادی مواجه شده اند حتی گزارشات حاکی از این است که در بسیاری از مناطق مختلف کشور ۵۰ درصد مرغداری ها تعطیل و یا به مرز ورشکست رسیده اند. مقاومت بدنی مرغ های محلی نسبت به مرغ هایی که در سالن های پرورشی رشد میکنند بیشتر است. تلفات آن ها کمتر از تلفات مرغ های صنعتی است. بیماری، گرما، سرما تاثیر کمتری بر روی مرغ های محلی دارد و از این رو پرورش این نژاد از مرغ صرفه اقتصادی بیشتری دارد. مرغ های محلی می‌توانند از هر چیزی مثل حشرات، کرم ها، انواع آرزو حتی از ضایعات غذایی انسان ها و محصولات کشاورزی هم تغذیه کنند در حالی که مرغ های صنعتی ممکن است نسبت به تغذیه ی این نوع غذاها واکنش منفی نشان دهند. مرغ های محلی می‌توانند در کنار انسان ها به زندگی طبیعی خود ادامه دهند ولی مکانیزم دفاعی بدن مرغ های صنعتی تحت تاثیر شرایط آب و هوایی تضعیف می‌شود. مرغ های محلی می‌توانند بین ۵ تا ۱۱ سال عمر کنند. اما رکورد ثبت شده در کتاب گینس برای بیشترین طول عمر مرغ خانگی ۱۶ سال است که بر اثر مشکل قلبی مرده است. مرغ های صنعتی چون عمر اقتصادی کوتاهی دارند در نتیجه زیاد عمر نمیکنند. در کل کسانی که قصد نگهداری مرغ تخمگذار دارند، آن ها را از سن ۱۸ ماهگی به بعد کشتار می‌کنند و مرغ های گوشتی هم در سن ۳ الی ۴ ماهگی فروخته میشوند. تنها کسانی که قصد نگهداری مرغ زینتی دارند، آن ها را تا ۵ الی ۶ سالگی نگهداری می‌کنند. پرورش مرغ بومی به صورت گله ای در میان روستائیان و عشایر مشاهده میشود. نگهداری از این پرنده بسیار آسان و کم‌ هزینه است. اما با این حال عدم رسیدگی به پرنده و رعایت نکات بهداشتی در نگهداری آن می‌تواند منجر به بروز بیماری در میان مرغ های خانگی و نابودی آن ها شود.

خرید تخم نطفه دار مرغ محلی:
برای خرید تخم‌نطفه دار مرغ محلی شما باید بتوانید تخم های نطفه دار سالم را از مراکز معتبر خریداری کنید و سپس با استفاده از دستگاه های جوجه کشی تخم های نطفه دار را به جوجه تبدیل کنید. از آنجایی که این روش جز روش های پر ریسک در پرورش مرغ محلی به شمار میرود توصیه می‌کنیم در هنگام خرید تخم نطفه دار مرغ و دستگاه جوجه کشی توجه فراوانی داشته باشید. در صورت بروز مشکل در هر یک از موارد گفته شده کسب و کار شما راندمان کاری پایینی را از خود به جای خواهد گذاشت. حتی الامکان دستگاه جوجه کشی و تخم نطفه دار را از مراکز معتبر تهیه کنید. خرید تخم نطفه دار و تبدیل آن ها به جوجه با استفاده از دستگاه جوجه کشی همانطور که گفتیم جز روش های پر ریسک به شمار میرود اما پرسود ترین روشی که با استفاده از آن میتوانید پرورش مرغ محلی را انجام‌ دهید همین روش است.

پرورش مرغ محلی:

یکی از مزیت های اصلی و بسیار مهم پرورش مرغ بومی مقاوم‌ بودن آن ها در برابر بیماری بوده و آن ها خوراک کمتری مصرف میکنند. همچنین هدف اصلی پرورش مرغ بومی تولید تخم مرغ های محلی بوده و در واقع درآمد اصلی پرورش دهنده از طریق فروش تخم‌ مرغ محلی به دست می آید. با توجه به این که قیمت تخم‌ مرغ محلی بیش تر از تخم مرغ های سفید میباشد و خواهان زیادی دارد، پرورش مرغ تخمگذار سود بالایی دارد. پرورش مرغ تخم گذار از مراحل مختلفی برخوردار است. در مرحله اول که حدود ۱۸ هفته بوده که در آن جوجه یکروزه با وزن ۳۰ گرم با مصرف ۷ کیلو دان تبدیل به مرغ بالغ حدود ۱۲۰۰ گرم‌می‌شود که در خروس ها ممکن است وزن آن ها به ۱۸۰۰ گرم برسد. در مرحله دوم پرورش مرغ بومی ۱۸ الی ۸۰ هفته ادامه دارد. البته میتوان این نوع مرغ ها را به مدت ۴ سال با تولید کمتر اما با تخم های بزرگ پرورش داد. نسبت نر به ماده در گله مرغ تخمگذار باید برابر باشد. اما میتوان گفت نسبت نر به ماده در گلهوهای مولد یک به ۱۰ و در گله های تخمگذار عموما ۵ به ۱۰ میباشد. دوره پرورش مرغ تخمگذار از یک روزگی تا ۳ ماهگی را پرورش پولت می‌گویند و نیمچه تخمگذار را که حدودا ۹۰ الی ۱۰۰ روزه شد به سالن های تولید که دارای قفسی های مرغ تخمگذار است، منتقل می‌کنند. امروزه در پرورش نیمچه های تخمگذار نسبت به دهه قبل تغییرات زیادی به وجود آمده و برنامه های پرورش دگرگون شده است. همچنین مرغ های بومی نیز دچار اصلاح نژاد شده اند. در مقایسه یا مرغداری های صنعتی، پرورش مرغ تخمگذار محلی به سرمایه کمتری نیاز دارد. بیشترین هزینه هایی که در این زمینه باید پرداخته شوند مربوط به خرید جوجه ها و یا نیمچه ها، تهیه دان، تهیه زمین و خرید تجهیزات مرغداری میباشد. لوازم مرغداری مورد نیاز در این سالن ها شامل آبخوری و دانخوری، سیستم گرمایشی و هیتر، فن و هواکش مرغداری میباشد. البته پرورش دهنده باید هزینه هزینه هم برای واکسیناسیون، حمل و نقل، بسته بندی، نیز پرداخت کند. به طور کلی مرغ های تخمگذار بومی به مدت یک سال تولید دارند و پس از آن عمر اقتصادی آن ها پایان می یابد. با توجه به اینکه مرغ های بومی در سن‌ ۵ ماهگی شروع به تخم‌گذاری می‌کنند. لذا با خرید جوجه یک روزه کل دوره حداکثر ۱۷ ماه و با خرید نیمچه ها ۴۵ روزه نیز حداکثر ۱۵ ماه میباشد. باید بدانید که مرغ های تخم گذار چندماه بعد از تخمگذاری حدودا در سن ۹ ماهگی به اوج میرسند و پس از آن میزان تخم‌گذاری آن ها کاهش پیدا می‌کند. به طور طبیعی مرغ ها می‌توانند بیش از ۵ سال عمر کنند ولی پرورش اقتصادی مرغ دوره کوتاهی دارد و پس از اتمام دوره باید پرورش دهنده گله جدید را جایگزین کند. گله قبلی نیز به کشتارگاه ها فروخته میشوند ولی گوشت آن ها قیمت ارزان تری نسبت به مرغ های گوشتی دارد. خوراک نیز یکی از عوامل موثر بر رشد و نمو نیمچه های تخمگذار است. در این مورد مانند روالی که در مورد اکثریت مرغ های مادر اجرا می‌شود، قابل توصیه است که برنامه غذایی آن ها شامل یک جیره آغازین، جیره رشد اولی جیره رشد دوم و جیره پیش از تخم‌گذاری باشد. سطح کلسیم در جیره مرغ های تخمگذار با گله های گوشتی فرق می‌کند. بنابراین در زمان تهیه دان برای گله های تخمگذار حتما دان مخصوص تهیه کنید. برای تغذیه اصولی مرغ تخمگذار و جلوگیری از پرت دان توصیه می‌شود دانخوری های استاندارد در هر دوره سنی نیز در داخل سالن استفاده شوند. جوجه ها اغلب روی کف های پوشیده با ۵ تا ۱۰ سانتی متر از مواد بستری جدید و تازه، دوره پرورش خود را آغاز می‌کنند. قبل از گاز دادن باید بستر را روی کف آشیانه پهن کرد و تمام تجهیزات مرغداری مورد استفاده تمیز و ضدعفونی شده را روی بستر قرار داد. چندین نوع مواد بستری به طور موفقیت‌آمیز می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند. تراشه های چوب و پوسته های برنج ترجیح داده می‌شوند. اما کاه چاپر شده پوسته های بادام زمینی، خاک اره و مواد دیگر نیز گاهی اوقات به کار می‌روند. مواد بستری باید عاری از مواد شیمیایی، عوامل بیماری زا یا دیگر عوامل آلودگی باشند و نباید خیلی گرد و خاک داشته باشند. موادی که جاذب هستند و درجه عایق بودن بالایی دارند، ترجیح داده می‌شوند. به شرطی که گله قبلی مشکلات مربوط به سلامت یا مرگ ومیر غیر عادی تجربه نکرده باشو میتوان از بستر استفاده مجدد نمود. 

جوجه کشی از تخم‌نطفه دار مرغ محلی:
می‌دانیم که نحوه تولیدمثل غلب پرندگان تخم گذاری است به این ترتیب که مرغ محلی یا بومی پس از این که دوره تخم گذاری را با گذاشتن تعدادی تخم مرغ، به پایان رسانید وارد دوره کرچ شده و آماده خوابیدن بر روی تخم ها میشود. در این دوره مرغ به صورت غریزی حالت تدافعی به خود گرفته و برای محافظت از تخم ها و در آینده جوجه های خود از هیچ تلاشی فروگذار نمی‌کند. از دیگر تغییرات رفتاری مرغ کرچ میتوان به نحوه تغذیه آن اشاره کرد در این دوره مرغ بسیار کم تر از حد معمول می‌خورد و می‌نوشد و شاید هفته ای یک الی دو مرتبه از روی تخم ها برخواسته و سریعا مقداری آب و غذا خورده و همچنین مدفوع کرده و به بستر باز می‌گردد. سرعت انجام تمام این کارها را جوری تنظیم می‌کند که دمای تخم ها تغییر نکند و سرد نشود. این روند به مدت ۲۱ روز ادامه خواهد داشت و پس از آن جوجه ها از تخم بیرون می آیند. برخی تخم ها ممکن است از همان ابتدا فاسد بوده باشند و ممکن است در برخی دیگر جوجه های مرده را مشاهده کنید. در این مرحله مادر کمک میکند تا جوجه ها راحت تر از تخم بیرون بیایند و پس از آن هم به مدت چندماه به خوبی از آن ها مراقبت خواهد کرد تا رشد کنند و بالغ شوند. سالیانه تعداد دفعاتی که یک مرغ محلی کرچ می‌شود به سه مرتبه هم خواهد رسید. به‌این ترتیب که با جفت گیری و ایجاد نطفه و پر شدت کیسه تخم، مرغ محلی شروع به تخم گذاری نموده و با گذاشتن تعدادی تخم دوره تخم گذاری را به پایان می‌رساند و وارد مرحله دیگری میشود که اصطلاحا به آن کرچ میگویند. در این دوره مرغ آماده خوابیدن بر روی تخم های خود میشود و در جایی که بیشترین تخم های خود را در آن جا گذاشته مأوا می‌گزیند. در این حالت اگر مرغ را به حال خود رها کنید شاید پس از یک هفته دوره کرچ به پایان برسد و مرغ از حالت کرچی خارج شود اما اگر مرغ را بر روی تخم بخوابانید ( تفاوتی نمی‌کند که تخم ها از آن خود مرغ باشد یا مرغی دیگر و یا حتی پرنده ای دیگر) مرغ به مدت ۲۱ روز روی تخم ها میخوابد برای این کار بهتر است بستری از خاک اره تهیه کرده و تخم های نطفه دار محلی را با احتیاط روی آن بچینید سپس مرغ محلی را بر روی تخم های خود بخوابانید. دقت داشته باشید که مرغ در این دوره پرخاشگر شده و حالت تدافعی به خود می‌گیرد این حالت کاملا غریزی و برای دفاع ار تخم ها و در آینده جوجه هایش است. جوجه کشی از مرغ و خروس محلی به دو صورت سنتی و صنعتی امکان پذیر است، روش صنعتی با استفاده از دستگاه ها مخصوص جوجه کشی انجام میشود. جوجه کشی از نژاد محلی و سایر گونه های آن به یک شغل کاملا پرسود برای افراد تبدیل شده است. اگر در پی کسب سود بالا از این طریق هستید، متابعت از روش سنتی میزان سود را کاهش می‌دهد و در مقابل می‌بایست وقت و انرژی مضاعفی خرج کنید اما روش نوین و استفاده از دستگاه های مدرنیته این مسیر را برای شما هموارتر کرده و سود حاصل از آن را افزایش میدهد. برای انجام جوجه کشی محلی به روش صنعتی باید فضای بیشتری به این امر اختصاص دهید البته این مساله به تعداد دستگاه های جوجه کشی و اندازه آن ها هم اهمیت دارد به این دلیل که دستگاه های جوجه کشی در سایز های مختلفی در بازار موجود است. این دستگاه ها از تعداد ۱۲ تایی الی ۱۰۰۰۰تایی را در بر دارد. پس از آن که دستگاه جوجه کشی را تهیه کردید باید به تعداد لازم تخم نطفه دار محلی نیز تهیه کنید. برای شروع و کالیبره کردن دستگاه، دستگاه جوجه کشی را در حالت خالی روشن کنید و دمای و رطوبت دوره ستر را تنظیم نمایید. بگذارید دستگاه به مدت ۲۴ ساعت در این حالت باقی بماند و سپس با احتیاط تخم نطفه دار بومی را درون دستگاه قرار دهید از این پس به مدت ۱۸ روز دوره ستر محسوب شده و از روز نوزدهم شاهد خروج جوجه ها از تخم خواهید بود. به دوره ای که تخم های نطفه دار درون دستگاه جوجه کشی می‌چرخند تا به مرور نطفه ها به جنین و در نهایت به جوجه تبدیل شوند ستر می‌گویند. 
دمای دستگاه جوجه کشی در دوره ستر ۳۷/۵ درجه سانتی گراد است و رطوبت باید به میزان ۵۸ درصد باشد. دوره ستر حساسیت خاصی داشته و مراقبت ویژه ای را میطلبد، قطعی برق حتی برای چند ساعت یا افزایش و کاهش دما یا رطوبت موجب فساد نطفه ها و مرگ جنین ها میشود. تخم های نطفه دار پس از گذشت ۱۸ روز بر این منوال وارد مرحله جدیدی به نام هچ میشوند. با تغییر دوره، دما و رطوبت هم تغییر پیدا می‌کند در دوره هچ دما را به ۳۶ درجه سانتی گراد تغییر داده و رطوبت را به ۶۰ درصد افزایش دهید. علت تغییر دمای دوره هچ آن است که در این دوره جوجه ها از تخم بیرون می آیند و به دمایی متفاوت از دمای زمانی که درون تخم به سر می‌بردند نیاز دارند. در این زمان حتما از لامپ مادر استفاده کرده تا محیط بدن مادر و پر و بالش برای جوجه ها تداعی گردد.

نتیجه گیری و ارتباطات 

تخم نطفه دار مرغ محلی با کیفیت جهت جوجه کشی را میتوانید از شرکت ایران جوجه که تولید کننده انواع تخم نطفه دار مانند تخم نطفه دار مرغ راس گوشتی و تخم نطفه دار قرقاول بلژیکی و تخم نطفه دار مرغ کاب500 گوشتی و تخم نطفه دار طاووس و تخم نطفه دار اردک و تخم نطفه دار غاز و تخم نطفه دار بوقلمون می باشد تهیه کنید .